Веганская пицца в 2026: эволюция вкуса в Pizza Camobar
Многие ошибочно полагают, что пицца — это исключительно история про сыр и колбасу. В 2026 году в Пномпене мы доказываем обратное. Веганская пицца перестала быть «компромиссным вариантом» и превратилась в самостоятельный гастрономический тренд.
Секреты идеального растительного теста
Основа нашей пиццы — это длительная ферментация теста (до 48 часов), что делает его легким для усвоения и придает характерный аромат. Мы отказались от всех животных добавок, сохранив при этом хрустящую корочку и мягкий центр.
Сыр из кешью
Наш фирменный соус, который плавится и тянется не хуже моцареллы.
Овощной микс
Обжаренные баклажаны, цукини и вяленые томаты с базиликом.
Протеиновые топпинги
Копченый темпе и маринованный тофу для сытости и баланса аминокислот.
- Использование муки высшего сорта из Италии.
- Свежий базилик с городской грядки.
- Отсутствие рафинированного сахара в томатном соусе.
Факт: В 2026 году заказы на веганскую пиццу в нашем заведении выросли на 40%, что подтверждает глобальный сдвиг в сторону здорового питания.